Kräutergarten anlegen: Ideen & Tipps

Planung des Gartens
Auswahl der richtigen Kräuter
Unsere Anleitung für das perfekte Gelingen!

Einen Kräutergarten anlegen

Kräutergärten sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Küche und Ihr Zuhause nicht nur mit frischen Aromen und Zutaten zu erfüllen, mit ein wenig Kreativität und Einsatz stellen sie auch eine besondere Chance dar, Ihre Umgebung zu verschönern.

1. Planung des Gartens

Überlegen Sie sich im Voraus, welche und wie viele Kräuter Sie in Ihrem Garten anlegen möchten und wie viel Platz Sie haben beziehungsweise benötigen. Suchen Sie sich vorzugsweise einen sonnigen Platz, um Ihren Garten anzulegen, denn die meisten Kräuter brauchen viel Sonne, um zu gedeihen.

Sie haben nicht genug Platz, um einen ganzen Garten in Beeten anzubauen?
Kein Problem, auch in Töpfen können Sie Ihren persönlichen kleinen „Kräutergarten“ anbauen.

Sie haben bereits den perfekten Ort für einen Kräutergarten oder ein Kräuterbeet gefunden?
Dann können Sie nun kreativ sein, denn für Ihren Kräutergarten gibt es nicht DAS Universalrezept. Bei der Gestaltung Ihres Gartens sollten Sie allerdings im Hinterkopf behalten, dass alle Kräuter für sie schnell und einfach erreichbar sein und ebenso einfach zu ernten sein sollten.

Haben Sie vor, Kräuter verschiedener Gattungen und Anwendungsarten anzupflanzen, dann empfiehlt es sich möglicherweise, diese gestaltlich beziehungsweise je nach Möglichkeit auch räumlich zu trennen. Eine beliebte Designidee ist die Kräuterspirale, ein schneckenförmig angelegtes Beet, das nicht nur ein atmosphärisch heimeliges Gefühl in Ihr Zuhause bringt, in ihm sind auch alle Kräuter gut erreichbar.

Sie können Ihre Kräuter auch in Hochbeeten pflanzen, kleine Pfade durch Ihre Beet-Abschnitte anlegen und Ihren Kräutergarten mit Schildern und Steinen dekorieren. Ihrer Kreativität sind in dieser ersten Planung keine Grenzen gesetzt.

2. Auswahl der Kräuter

Heimische Kräuterarten sind winterhart und sehr beliebt für deutsche Kräutergärten. Basilikum, Petersilie und Thymian sind nur einige Beispiele der meistgepflanzten Küchenkräuter Deutschlands, doch natürlich können Sie auch Duftkräuter, Heilkräuter oder mediterrane Kräuter anpflanzen. Dabei sollten Sie jedoch die individuellen Anforderungen der einzelnen Pflanzen und deren Verträglichkeit miteinander beachten.

Während beispielsweise Schnittlauch und Petersilie feuchte Böden lieben, bevorzugen mediterrane Kräuter wie zum Beispiel Thymian und Salbei eher trockene Böden und die pralle Sonneneinstrahlung. Hier bietet sich eine gut durchdachte Saat an, um den Ihnen zur Verfügung stehenden Raum bestmöglich zu nutzen.

Bei der Auswahl Ihrer Kräuter sollten Sie auch die Mengen im Hinterkopf behalten. Pflanzen Sie nur, was Sie auch nutzen und verbrauchen oder verschenken können, denn Ihre ungenutzten oder ungeernteten Kräuter schlussendlich auf dem Kompost oder schlimmer noch im Beet verrotten zu lassen, kann bereits in diesem Schritt mit wenig Aufwand größtenteils vermieden werden.

3. Vorbereitung des Bodens

Abhängig von den von Ihnen gewählten Kräutern ist es notwendig, die Böden der Beete auf unterschiedlichste Weise an die von den Pflanzen bevorzugten Begebenheiten anzupassen. Hierbei kommt optimalen Bedingungen fürs Pflanzenwachstum natürlich eine gut durchdachte Einteilung Ihres Beetes in Abschnitte zugute.

Entfernen Sie grundsätzlich alles Unkraut, Wurzeln und Steine aus dem zu bepflanzenden Bereich und betrachten Sie die Beschaffenheit des Bodens. Bei besonders lehmhaltigen Böden können Sie Sand untermischen, um diesen aufzulockern, bei zu trockenen, sandigen Böden können Sie Hummus untermischen. In jedem Fall können Sie ein wenig Kompost oder biologischen Dünger untermischen.

4. Anpflanzen der Kräuter

Beim Anpflanzen der Kräuter sollten Sie darauf achten, dass Sie die Kräuter mit genügend Abstand zueinander (ca. 20-30 cm) einpflanzen, damit sie genug Platz zum Wachsen haben. Sollten Sie ganze Pflanzen anlegen, dann achten Sie darauf, dass Sie die volle Wurzel in die gegrabenen Löcher einsetzen und die Erde um die Stelle herum ordentlich andrücken.

5. Instandhaltung und Pflege Ihres Kräutergartens

Damit Ihre Kräuter nachhaltig auch ordentlich gedeihen, müssen Sie Ihren Garten nicht nur bepflanzen, sondern auch regelmäßig pflegen. Achten Sie darauf, die Böden feucht zu halten, aber nicht nass, und entfernen Sie rechtzeitig aufblühendes Unkraut. Vielleicht möchten Sie erwägen, ein wenig (Rinden-) Mulch zu verstreuen, der Ihnen zur Vermeidung beider Eventualitäten hilfreich sein kann. Auch abgestorbene Pflanzenteile und -Blätter sollten Sie immer frühzeitig entfernen.

Befolgen Sie nun all diese Schritte auf dem Weg zu Ihrem persönlichen Kräutergarten, so können Sie sicher sein, dass Ihr individuell gestalteter Kräutergarten eine nützliche und atmosphärische, möglicherweise auch kulinarische Bereicherung Ihres Heims darstellen wird. Lassen Sie Ihren Vorstellungen freien Lauf!